O alho em pó tem algum efeito colateral?

O alho em pó é um item básico em muitas cozinhas ao redor do mundo, adicionando um sabor a inúmeros pratos. Como fornecedor de alho em pó, muitas vezes me perguntam sobre os possíveis efeitos colaterais desse tempero popular. Então, vamos mergulhar no tópico e ver o que a ciência diz.

O que é alho em pó?

Antes de falarmos sobre efeitos colaterais, vamos rapidamente repassar o que é o alho em pó. O alho em pó é feito de dentes de alho desidratados que são moídos em um pó fino. É uma alternativa conveniente ao alho fresco, pois tem uma vida útil mais longa e é mais fácil de usar na culinária. Você pode encontrar diferentes tipos de alho em pó, comoAlho em pó, Assim,Pó de alho desidratado, ePó de alho granulado.

As coisas boas sobre o alho em pó

O alho tem sido usado há séculos para fins culinários e medicinais. O alho em pó mantém muitos dos benefícios à saúde do alho fresco. Ele contém compostos como alicina, que possui propriedades antibacterianas, antivirais e antifúngicas. Alguns estudos sugerem que o alho pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol, reduzir a pressão arterial e aumentar o sistema imunológico. Pode até ter um papel na prevenção de certos tipos de câncer, embora mais pesquisas sejam necessárias nessa área.

Efeitos colaterais potenciais

Embora o alho em pó tenha suas vantagens, também pode causar alguns efeitos colaterais em certas pessoas. Aqui estão alguns dos mais comuns:

Questões digestivas

Um dos efeitos colaterais mais comuns do consumo de alho em pó é o desconforto digestivo. O alho contém frutãs, um tipo de carboidrato que pode ser difícil para algumas pessoas digerir. Isso pode levar a sintomas como inchaço, gás, diarréia e cólicas estomacais. Se você tiver síndrome do intestino irritável (IBS) ou outros distúrbios digestivos, poderá ser mais sensível ao alho e experimentar esses sintomas mais severamente.

Bad Breath and Body odor

Todos sabemos que o alho pode lhe dar mau hálito, e o alho em pó não é exceção. Os compostos de enxofre em alho são responsáveis pelo cheiro característico. Esses compostos podem ser absorvidos na corrente sanguínea e depois liberados pelos pulmões e pele, causando mau hálito e odor corporal. Se você estiver preocupado com isso, pode tentar mastigar folhas de salsa ou hortelã ou usar um enxaguatório bucal depois de consumir alho em pó.

Reações alérgicas

Embora raro, algumas pessoas podem ser alérgicas a alho. As reações alérgicas ao alho podem variar de sintomas leves, como coceira, urticária e inchaço a reações mais graves, como dificuldade em respirar e anafilaxia. Se você experimentar algum desses sintomas após consumir em pó de alho, procure atendimento médico imediatamente.

Interação com medicamentos

O alho pode interagir com certos medicamentos. Por exemplo, pode aumentar o risco de sangramento quando tomado com medicamentos para afinar o sangue como varfarina ou aspirina. O alho também pode interagir com alguns medicamentos usados para tratar o HIV, pressão alta e diabetes. Se você está tomando algum medicamento, é importante conversar com seu médico antes de adicionar pó de alho à sua dieta.

Quem deve ter muito cuidado?

• Mulheres grávidas e amamentando: Embora pequenas quantidades de alho em pó sejam geralmente consideradas seguras durante a gravidez e a amamentação, é uma boa idéia consultar um médico. O alho pode passar para o leite materno e causar problemas digestivos no bebê.
• Pessoas com distúrbios sangrados: Como mencionado anteriormente, o alho pode aumentar o risco de sangramento. Se você tem um distúrbio de sangramento ou está prestes a fazer cirurgia, é melhor evitar o alho em pó por algumas semanas antes e depois do procedimento.
• Aqueles com pele sensível: A aplicação de pó de alho topicamente pode causar irritação, vermelhidão e bolhas em algumas pessoas. Se você deseja usar o alho para suas propriedades antibacterianas na pele, faça um teste de patch primeiro.

Como minimizar os efeitos colaterais

Se você deseja aproveitar o sabor e os benefícios à saúde do alho em pó sem experimentar muitos efeitos colaterais, aqui estão algumas dicas:

• Comece pequeno: Se você é novo no alho em pó, comece com uma pequena quantidade e aumente gradualmente sua ingestão à medida que seu corpo se acostuma.
• Cozinhe: Cozinhar alho em pó pode ajudar a reduzir sua pungência e facilitar a digerida. Você pode adicioná-lo a sopas, ensopados e batatas fritas.
• Compare com outros alimentos: Comer alho em pó com outros alimentos pode ajudar a amortecer seus efeitos no sistema digestivo. Por exemplo, você pode misturá -lo com iogurte ou abacate.

Conclusão

O alho em pó é um tempero versátil e saboroso que pode adicionar muito ao seu cozimento. Embora tenha alguns efeitos colaterais potenciais, geralmente são leves e podem ser gerenciados. Se você é geralmente saudável e não possui nenhum dos fatores de risco mencionados acima, não há razão para não desfrutar de pó de alho com moderação.

Como fornecedor de alho em pó, estou comprometido em fornecer produtos de alta qualidade seguros e deliciosos. Se você estiver interessado em comprar o alho em pó para sua empresa ou uso pessoal, eu adoraria conversar com você. Se você é dono de um restaurante que deseja adicionar um pouco de zing aos seus pratos ou a uma cozinheira caseira que deseja experimentar novos sabores, podemos trabalhar juntos para encontrar o pó de alho certo para suas necessidades. Procure para iniciar uma conversa sobre compras e vamos ver como podemos tornar suas criações culinárias ainda melhores.

Referências

• Block, E. (1985). A química do alho e cebola. Scientific American, 252 (3), 114-123.
• Ried, K., Frank, J., & Stocks, N. (2016). Efeito do alho nos lipídios séricos: uma meta -análise atualizada. Nutrição Reviews, 74 (1), 34-45.
• Gupta, R. & Prakash, D. (2017). Alho e seus componentes bioativos: papel na prevenção e tratamento do câncer. Journal of Cancer Research and Therapeutics, 13 (1), 27-34.