Pimenta em pó

A matéria-prima da pimenta em pó feita por nós é uma cultura que adora luz, e a falta de luz muitas vezes faz com que flores e frutos caiam. No inverno e na primavera, devemos tentar ao máximo aumentar a intensidade da luz nas instalações. A terra não deve ser tolerante à seca nem ao alagamento, e a necessidade de água é relativamente rigorosa. São vegetais quentes, não resistentes à geada ou a altas temperaturas. A temperatura inadequada levará à má polinização. Se a temperatura estiver muito baixa, as flores não florescerão.

Se você deseja melhorar a qualidade da pimenta em pó, também deve coletar a pimenta crua de maneira adequada. Geralmente é adotada a colheita por etapas. Quando uma parte do fruto da planta está vermelha madura, ela será colhida primeiro e, após um período de tempo, será colhida depois que as outras frutas estiverem vermelhas maduras. Isso pode reduzir perdas, aumentar o rendimento da pimenta vermelha e melhorar a qualidade da pimenta para obter uma boa pimenta em pó. No processo de colheita e transporte, manusear com cuidado para não causar danos e perda de pigmentos e nutrientes. Também é fácil ser rapidamente oxidado para amarelo ou branco-amarelado, e o ácido ascórbico se transforma em ácido desidroascórbico, reduzindo assim o valor nutricional da pimenta em pó.

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